Stoffwechsel Bedeutung, Funktion und mehr

MODUSX
Aktualisiert am 20.01.25

Oft hört man, dass Menschen keinerlei Probleme mit der Gewichtszunahme haben. Sie können so viel essen, wie sie möchten und das ohne ein Gramm Fett zuzunehmen. Grund dafür ist oftmals ein sehr guter Stoffwechsel. Eine ausgewogene Ernährung kann diesen anregen. Aber auch andere Tipps & Tricks können zu einem guten Stoffwechsel für den effektiven Muskelauf- und Fettabbau beitragen.

Was versteht man unter Stoffwechsel?

Der Stoffwechsel, bzw. Metabolismus, ist im Körper für weitaus mehr verantwortlich als für die Ab- oder Zunahme von Gewicht. Die Aufnahme von Nahrung sorgt dafür, dass Zellen neu gebildet und durch den Stoffwechsel mit allen nötigen Baustoffen versorgt werden.

Außerdem transportiert der Metabolismus auch Vitamine und Mineralien schnell und effektiv durch den Körper. So werden die Lebensmittel, die wir aufnehmen, vom Körper ganz automatisch dorthin weitergeleitet, wo er sie braucht.

Da unsere Nahrungszusammensetzung hauptsächlich aus den drei Makronährstoffen Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen besteht, unterscheidet man auch beim Stoffwechsel in diesen Kategorien. Nebenbei spielen auch Mineralstoffe eine wichtige Rolle bei der Verstoffwechselung von Nahrung.

Kohlenhydratstoffwechsel

Beim Kohlenhydratstoffwechsel geht es vor allem um die Nutzung von Zuckermolekülen. Benötigt der Körper Energie, transportiert er den Einfachzucker aus den komplexen Kohlenhydraten in die Zellen (Katabolismus). Bei genügend Energie speichert er diese komplexen Kohlenhydrate (Anabolismus).

Fettstoffwechsel

Auch beim Fettstoffwechsel kann zugeführte Nahrung gespeichert werden. Das ungeliebte Fett ist neben der Funktion des Energie Speicherns und Lieferns jedoch auch für die Hormonbildung verantwortlich. Ungenutzte Fette werden langfristig in den Zellen gespeichert, um schlechten Zeiten vorzubeugen.

Proteinstoffwechsel

Beim Proteinstoffwechsel werden Aminosäuren gebildet. Diese sorgen dafür, dass nicht nur Muskeln, sondern auch Hormone und Enzyme gebildet werden können. Bei all diesen Prozessen sorgen Mineralstoffe, wie Kalzium und Phosphor für gesunde Knochen und Muskeln.

Stoffwechselunterschiede der verschiedenen Körpertypen

Um Muskeln aufbauen zu können, sollte der Körper optimal mit allen Nährstoffen versorgt werden. Vor allem Proteine sind für den Muskelaufbau unerlässlich. Aber auch Kohlenhydrate und Fette sind wichtig, um den Körper gesund und energiegeladen zu halten.

In welchem Verhältnis Kohlenhydrate, Fette und Proteine aufgenommen werden sollten, ist von unterschiedlichen Stoffwechsel- und Körpertypen abhängig. Außerdem kommt es darauf an ob man Muskeln aufbauen oder Fett abbauen möchte. Dabei geht es um die Schnelligkeit, in der der Körper unsere Nahrung verstoffwechselt. Wie man herausfindet, ob man einen schnellen oder langsamen Stoffwechsel hat, kann man an einigen Anhaltspunkten festmachen.

Der ektomorphe Körpertyp

Ektomorpher Körpertyp Eigenschaften
Personen die dem Ektomorphen Typen nahe kommen haben einen schnellen Stoffwechsel. (Quelle: Lemurik/Shutterstock.com)

Zu den Kohlenhydrat-Typen hingegen, gehören meist ektomorphe Körpertypen. Diese nehmen garnicht oder nur sehr schwer zu – egal, wie viel sie essen. Das liegt meist an einem schnellen Stoffwechsel. Durch ihn können kohlenhydratlastige Energieträger besonders schnell aufgenommen und verarbeitet werden. Daher ist es für diesen Typen wichtig, dass die Hälfte der Ernährung aus Kohlenhydraten, wie Reis, Vollkorn, Kartoffeln und Nudeln besteht.

Oftmals haben ektomorphe Körpertypen keinerlei Probleme abzunehmen. Das Gewicht zu halten oder Muskeln aufzubauen fällt allerdings oft schwer. Deshalb sollte auch auf genügend Proteine nicht verzichtet werden.

Der mesomorphe Körpertyp

Mesomorpher Körpertyp Eigenschaften
Der Mesomorph baut einfach Muskeln auf und schnell Fett ab. Er hat keine Probleme seine “Top-Figur” zu halten. (Quelle: Lemurik/Shutterstock.com)

Ideale Voraussetzungen für einen schnellen Muskelaufbau hat ein Mischtyp; der mesomorphe Körpertyp. Ihn erkennt man an einem geringen Körperfettanteil und einem breiten Körperbau. Durch einen aktiven Metabolismus können Nährstoffe ideal im Körper verteilt werden. Eine ausgewogene Ernährung, die sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine enthält, ist für einen schnellen Muskelaufbau perfekt geeignet.

Der endomorphe Körpertyp

Endomorpher Körpertyp Eigenschaften
Der Endomorph hat einen sehr langsamen Stoffwechsel. Er nimmt schnell an Muskeln und Fett zu. (Quelle: Lemurik/Shutterstock.com)

Der endomorphe Körpertyp besitzt einen langsamen Stoffwechsel. Er sollte bei der Ernährung eher auf Kohlenhydrate verzichten. Man erkennt den endomorphen Körpertypen oftmals an einem breiteren Körperbau. An Gewicht legt er schnell zu. Auch fällt es ihm leichter, Muskeln aufzubauen. Vor allem Proteine und gesunde Fette werden in der Nahrung am besten verstoffwechselt. Daher nennt man diesen Typen auch den Eiweißtypen.

Das ideale Muskelaufbautraining für die unterschiedlichen Körpertypen

Das Training kann bei mesomorphen Typen sehr hart ausfallen, solange ausreichend lange Regenerationsphasen eingehalten werden. Endomorphe Typen sollten hingegen besonderen Wert auf eine ausgeprägte Definitionsphase legen. Ihnen fällt es sehr leicht Muskeln, aber auch Fett, aufzubauen.

Ektomorphe Typen sind sog. „Hardgainer“ und haben es beim Muskelaufbau schwerer. Die Definitionsphase können sie sich durch den ohnehin geringen Körperfettanteil meist sparen. Um Muskeln aufzubauen sollten sie sehr schweres, aber nicht langes Muskelaufbautraining betreiben. Außerdem sollten sie eine Menge essen. Eine Daumenregel besagt, dass für den Muskelaufbau 3000 bis 6000 Kalorien Pflicht sind – das kommt natürlich generell auf die Aktivität, Körpergewicht, Geschlecht, Körpergröße etc. an. Wie man seinen Kalorienbedarf berechnet haben wir bereits ausführlich auf v2.modusx.de beschrieben.

Stoffwechsel Einfluss beim Abnehmen

Die Auswirkungen der Stoffwechseltypen auf das Muskelaufbautraining sind nun klar. Daher kann man sicherlich schon ableiten, welchen Stoffwechsel- und Körpertypen das Abnehmen besonders leicht fällt.

Ein schneller Metabolismus sorgt dafür, dass der Körper durchgängig Nährstoffe verstoffwechselt. Vor allem Kohlenhydrate können bestens verarbeitet werden. Diese sorgen für ständige Energieschübe und einen höheren Ruheumsatz.

Ein schneller Stoffwechsel ist also maßgeblich für die Gewichtsabnahme. Ektomorphe Typen haben es hier dementsprechend besonders leicht.

Aber auch mesomorphe Typen, die einen aktiven Stoffwechsel besitzen, können bei genügend Disziplin erfolgreich abnehmen. Ein leichtes Kaloriendefizit, gesunde Ernährung und ausreichend Bewegung sind hierfür Grundvoraussetzungen. Mit dem Stoffwechsel haben auch diese Typen meist keinerlei Probleme.

Endomorphe Typen haben es beim Fettabbau schon deutlich schwerer. Durch den langsamen Stoffwechsel nehmen sie quasi zu, sobald sie fettiges Essen nur riechen. Um abzunehmen hilft auch bei ihnen nur ein Kaloriendefizit. Dieses langfristig zu halten, ist für das Abnehmen bei einem langsamen Metabolismus das A und O.

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Häufig gestellte Fragen zum Thema Stoffwechsel

  • Was versteht man unter Stoffwechsel?

    Der Stoffwechsel, bzw. Metabolismus, verwertet alle Stoffe, die man in seinen Körper aufnimmt. Durch chemische Prozesse werden diese in Zellen, Hormone und alle anderen lebenswichtigen Bestandteile des Körpers umgewandelt. Ohne den Stoffwechsel könnten wir weder leben, noch in irgendeiner Form Leistung erbringen.

  • Was hat der Stoffwechsel mit Fitness zu tun?

    In jeder Form hat Bewegung positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel und damit auf die Regeneration und Aktivität jeglicher Körperfunktionen. Das Ausdauertraining regt vor allem den aeroben Metabolismus an. Das Krafttraining erhöht außerdem den Grundumsatz und verbessert den Stoffwechsel langfristig.

  • Wie lange dauert es, bis sich der Stoffwechsel nach dem Rauchstopp wieder normalisiert hat?

    Das Rauchen von nikotinhaltigen Genussmitteln hat einige Nebeneffekte, die zum Abnehmen beitragen. Neben vermindertem Appetit und dem Faktor der Beschäftigung, kommt der erhöhte Stoffwechsel ins Spiel. Wer das Rauchen – lobenswertermaßen – aufhören möchte, muss am Anfang ca. 200 Kalorien weniger einplanen, um nicht zuzunehmen. Der erhöhte Grundumsatz pendelt sich nach ein bis sechs Monaten ein. Um diesen Prozess anzuregen, hilft eine hohe Flüssigkeitszufuhr.

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