Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Gesundheit des Immunsystems, die Kollagenproduktion und den Schutz vor oxidativem Stress unverzichtbar ist. Es unterstützt die Wundheilung, stärkt das Bindegewebe und verbessert die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung. Darüber hinaus wirkt Vitamin C als starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert und so die Zellen schützt. Ein Mangel an Vitamin C kann zu Skorbut führen, einer Krankheit, die durch Zahnfleischbluten, Schwäche und schlechte Wundheilung gekennzeichnet ist. Gute Quellen für Vitamin C sind Zitrusfrüchte, Paprika, Brokkoli, Beeren und Tomaten. Eine ausreichende tägliche Zufuhr sorgt für ein starkes Immunsystem und eine gesunde Haut.
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