Vitamin K1, auch Phyllochinon genannt, ist hauptsächlich in grünem Blattgemüse enthalten. Es ist entscheidend für die Blutgerinnung, da es an der Aktivierung von Gerinnungsfaktoren beteiligt ist. Zudem unterstützt es die Knochengesundheit. Vitamin K1 wird im Dünndarm aufgenommen und teilweise von der Darmflora weiterverarbeitet. Es ist besonders wichtig bei Neugeborenen, da sie noch keine ausreichende Darmflora haben.
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