Vitamin K ist für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit essenziell. Es aktiviert Proteine, die die Blutgerinnung regulieren, und trägt zur Stabilität der Knochen bei, indem es den Kalziumstoffwechsel unterstützt. Vitamin K kommt in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli sowie in fermentierten Lebensmitteln vor. Eine ausgewogene Zufuhr fördert die Knochengesundheit und schützt vor übermäßigen Blutungen.
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