Cystein ist eine semi-essentielle Aminosäure, die als Vorstufe für Glutathion, eines der stärksten Antioxidantien des Körpers, dient. Es unterstützt die Entgiftung, schützt die Zellen vor oxidativem Stress und ist an der Bildung von Keratin beteiligt, was die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln fördert. Cystein ist auch wichtig für den Aufbau von Proteinen und die Funktion des Immunsystems. Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte sowie pflanzliche Quellen wie Knoblauch und Zwiebeln enthalten Cystein. Besonders in Phasen von Stress oder Krankheit ist eine ausreichende Zufuhr von Vorteil.
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