Histidin ist eine bedingt-essenzielle Aminosäure, die für zahlreiche wichtige Prozesse im Körper unverzichtbar ist. In der Regel kann der Körper Histidin selbst produzieren, doch in bestimmten Lebensphasen oder unter erhöhtem Stress – etwa während des Wachstums, bei Krankheit oder nach Verletzungen – muss es zusätzlich über die Ernährung zugeführt werden. Histidin ist besonders wichtig für die Bildung von Hämoglobin, dem Protein, das den Sauerstoff im Blut transportiert. Außerdem ist es die Vorstufe von Histamin, einer Substanz, die bei Immunreaktionen, der Regulierung des Schlaf-Wach-Rhythmus und der Verdauung eine Rolle spielt. Histidin ist in vielen proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Hülsenfrüchten enthalten und trägt entscheidend zur Gesundheit und Leistungsfähigkeit bei.
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