Funktionen von Aminosäuren
Die wohl wichtigste Funktion von Aminosäuren ist die des Bausteins für Proteine. Wir benötigen Proteine für den Aufbau aller Zellen im Körper. Weitere Funktionen der Aminosäuren sind die folgenden:
- Sie decken zum Teil den alltäglichen Energiebedarf des Körpers.
- Sie dienen im Nervensystem als Botenstoffe.
- Sie werden genutzt zum Aufbau von Hormonen und Gallensalzen sowie anderen Aminosäuren.
Es ist wichtig, dass du genügend Aminosäuren zu dir nimmst, damit genug von ihnen für alle Aufgaben vorliegen.
Essentielle Aminosäuren
Essentielle Aminosäuren bzw. EAAs (von engl.: Essential Amino Acids) sind diejenigen Aminosäuren, die du zum Leben brauchst, die dein Körper aber nicht selbst herstellen kann. Du musst sie in ausreichendem Maße über die Nahrung aufnehmen. Es gibt im Ganzen neun essentielle Aminosäuren.
Nicht-essentielle Aminosäuren
Nicht-essentielle Aminosäuren kann dein Körper selbst herstellen, wenn du die richtigen Nährstoffe dafür zu dir nimmst. Welche das sind, erfährst du im verlinkten Beitrag.
Semi-essentielle und bedingt-essentielle Aminosäuren
Auch semi-essentielle Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen – allerdings nur aus essentiellen Aminosäuren. Die wiederum musst du über eine ausgewogene Ernährung aufnehmen. Unter bedingt-essentiellen Aminosäuren versteht man solche Säuren, die nur in bestimmten Lebenslagen essentiell sind: Dein Körper bildet sie zwar selbst, aber du musst sie in Ausnahmesituationen trotzdem zusätzlich über die Nahrung aufnehmen.
Aminosäuren supplementieren
Trainierst du hart, kann es sein, dass du nicht alle notwendigen essentiellen Aminosäuren in ausreichendem Maße über deine Ernährung aufnimmst. In diesem Falle kannst du Aminosäuren Supplemente zu dir nehmen. Achte aber darauf, dass du die verlinkten EAAs kaufst und nicht etwa Nahrungsergänzungen mit BCAAs – warum es nicht sinnvoll ist, dass du diese einnimmst, erfährst du im entsprechenden Beitrag.
Nahrungsergänzungsmittel können eine ausgewogene Ernährung nicht ersetzen, sondern nur ergänzen! Achte daher darauf, dass du dich gesund und mit frischen, selbst zubereiteten Lebensmitteln ernährst. Nimmst du ohnehin über deine Nahrung viele Aminosäuren auf, musst du nicht mehr viele Supplements nutzen.
Die häufigsten Fragen zu Aminosäuren
Ohne Aminosäuren kann die Proteinbiosynthese nicht ablaufen, daher ist das Thema für viele Sportlerinnen und Sportler sehr wichtig. Wir beantworten hier die häufigsten Fragen, die uns dazu erreichen.
Ist es sinnvoll, Aminosäuren einzunehmen?
Das hängt ganz von deinem Bedarf ab. Ernährst du dich ausgewogen und vielfältig und achtest darauf, ausreichend Proteine zu dir zu nehmen, brauchst du im Alltag wahrscheinlich keine Aminosäuren-Supplements. Trainierst du allerdings hart für den Muskelaufbau oder gehst in der Definitionsphase ins Kaloriendefizit, können zusätzliche EAA deine Muskeln beim Aufbau unterstützen bzw. dich vor dem Muskelabbau schützen. Auch ältere Leute oder Menschen, die sich gerade nach einer Operation oder einem Unfall erholen, können von einer Extradosis Aminosäuren profitieren.
Was passiert bei einem Mangel an Aminosäuren?
Da Aminosäuren an sehr vielen Abläufen im Körper beteiligt sind, macht sich ein Mangel durch verschiedene Arten der Beeinträchtigung bemerkbar: Du fühlst dich weniger leistungsfähig und bist oft müde (auch wegen Schlafstörungen) und kannst Haarausfall und Muskelschwäche bekommen. Es kommt zu Schwankungen des Blutzuckerspiegels, du leidest an Verstimmungen und deine Schilddrüse funktioniert nicht, wie sie soll.
Welche Lebensmittel bringen viele Aminosäuren mit?
Du kannst Aminosäure aus ganz verschiedenen Lebensmitteln beziehen, etwa aus Milch und Milchprodukten, Fleisch und Fisch, Eiern, Nüssen und Mandeln, Sojabohnen, Linsen und Quinoa. Wenn du dich ausgewogen ernährst und darauf achtest, dass du genügend Proteinlieferanten aufnimmst, bekommst du meist genügend Aminosäuren für den Alltag.
Brauche ich Aminosäuren für den Muskelaufbau?
Ohne Aminosäuren kann kein Muskelaufbau stattfinden. Allerdings ist nicht gesagt, dass du Supplements mit Aminosäuren nutzen musst: Du kannst darauf achten, dass du dich eiweißreich ernährst. Allerdings helfen viele Kraftsportlerinnen und Kraftsportler gern nach, damit auf jeden Fall genügend Protein für den Muskelaufbau zur Verfügung steht. Besonders beliebt ist Whey Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält.
