Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die viele positive Effekte auf die Gesundheit haben. Sie fördern eine gesunde Verdauung, indem sie den Stuhlgang regulieren und das Wachstum gesunder Darmbakterien unterstützen. Ballaststoffe verlangsamen die Zuckeraufnahme ins Blut, was den Blutzucker stabil hält, und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei – ideal für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Sie finden sich in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse. Neben der Förderung der Darmgesundheit können Ballaststoffe auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
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