Tagliatelle in cremiger Thunfisch-Tomatensoße

Name: Tagliatelle in cremiger Thunfisch-Tomatensoße
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Tagliatelle; 150 g Thunfisch, im eigenen Saft; 100 g Cherrytomaten; 20 g Tomatenmark; 10 g Parmesan, gerieben; 50 g Frischkäse, fettreduziert; 400 g Tomaten, gehackt (Dose); 200 ml Wasser, still; 20 g Zwiebel, weiß; 5 g Weizenmehl, Typ 405; 2 ml Rapsöl; 1 g Salz; 4 g Gemüsebrühe-Pulver; 1 g Italienische Kräuter, getrocknet; 0.5 g Pfeffer, schwarz

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Diese Tagliatelle mit cremiger Thunfisch-Tomatensoße überzeugen durch eine ausgewogene Kombination aus Pasta, Tomaten und hochwertigem Protein. Das Gericht ist schnell zubereitet, angenehm sättigend und eignet sich hervorragend für eine bewusste Ernährung sowie als unkompliziertes Alltagsgericht.

Arbeitszeit: 12 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 104 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 104 kcal
Protein: 5,9 g
Fett: 1,3 g
Kohlenhydrate: 16,5 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen4

1 Portion ≙ 435

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.

Pasta
- 350 g
  Tagliatelle
- 150 g
  Thunfisch, im eigenen Saft
- 100 g
  Cherrytomaten
- 20 g
  Tomatenmark
- 10 g
  Parmesan, gerieben
- 50 g
  Frischkäse, fettreduziert
- 400 g
  Tomaten, gehackt (Dose)
- 200 ml
  Wasser, still
- 20 g
  Zwiebel, weiß
- 5 g
  Weizenmehl, Typ 405
- 2 ml
  Rapsöl
- 1 g
  Salz
- 4 g
  Gemüsebrühe-Pulver
- 1 g
  Italienische Kräuter, getrocknet
- 0.5 g
  Pfeffer, schwarz

Für eine Extraportion Gemüse kannst du kurz vor dem Servieren noch frischen Spinat in die Soße geben. Dieser fällt durch die Restwärme schnell zusammen und passt geschmacklich hervorragend zur cremigen Thunfisch-Tomatensoße.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 12 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 22 Min.

1
- 150 g Thunfisch, im eigenen Saft
- 100 g Cherrytomaten
- 20 g Zwiebel, weiß
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2
- 350 g Tagliatelle
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
3
- 20 g Tomatenmark
- 2 ml Rapsöl
Während die Nudeln kochen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Anschließend das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
4
- 5 g Weizenmehl, Typ 405
Den Thunfisch in die Pfanne geben, das Mehl darüberstreuen und alles gut vermengen. Das Mehl sorgt dafür, dass die Soße später schön cremig wird.
5
- 10 g Parmesan, gerieben
- 50 g Frischkäse, fettreduziert
- 400 g Tomaten, gehackt (Dose)
- 200 ml Wasser, still
- 1 g Salz
- 4 g Gemüsebrühe-Pulver
- 1 g Italienische Kräuter, getrocknet
- 0.5 g Pfeffer, schwarz
Mit Wasser ablöschen und den Frischkäse, die gehackten Tomaten, den Parmesan sowie die Gewürze einrühren. Alles kurz aufkochen lassen und anschließend bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
6
Die halbierten Cherrytomaten zur Soße geben und 1–2 Minuten mit erwärmen, sodass sie noch etwas Biss behalten.
7
Die fertigen Tagliatelle abgießen, zur Soße geben und alles gründlich miteinander vermengen.
8
Die cremigen Tagliatelle in Thunfisch-Tomatensoße direkt servieren.