Quark-Hafer-Bratlinge (Airfryer)

Name: Quark-Hafer-Bratlinge (Airfryer)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Haferflocken, zart; 200 g Magerquark; 1 Stk Ei, M; 80 g Gratinkäse, 30 % Fett; 25 g Zwiebel, weiß; 4 g Senf, mittelscharf; 1 g Salz; 0.5 g Pfeffer, schwarz; 1 g Gartenkräuter, getrocknet; 2 ml Rapsöl

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Diese Quark-Hafer-Bratlinge sind eine proteinreiche, sättigende und vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen. Magerquark, Haferflocken und Käse sorgen für eine ausgewogene Kombination aus Protein und komplexen Kohlenhydraten. Ideal als Hauptgericht, Meal Prep oder herzhafter Snack für zwischendurch.

Arbeitszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 226 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 226 kcal
Protein: 19,1 g
Fett: 7,6 g
Kohlenhydrate: 19,7 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen4

1 Portion ≙ 2 Stück (á 90 g)

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.

Bratlinge
- 100 g
  Haferflocken, zart
- 200 g
  Magerquark
- 1 Stk
  Ei, M
- 80 g
  Gratinkäse, 30 % Fett
- 25 g
  Zwiebel, weiß
- 4 g
  Senf, mittelscharf
- 1 g
  Salz
- 0.5 g
  Pfeffer, schwarz
- 1 g
  Gartenkräuter, getrocknet
- 2 ml
  Rapsöl

Die Bratlinge lassen sich ganz einfach variieren. Ergänze die Masse nach Belieben mit fein gewürfelter Paprika, geraspelter Karotte oder geriebener Zucchini. So werden sie noch saftiger und erhalten zusätzliches Gemüse.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.

1
Den Airfryer auf 200 °C vorheizen, sofern dies bei deinem Gerät erforderlich ist. Benötigt dein Airfryer keine Vorheizzeit, kannst du diesen Schritt überspringen.
2
- 25 g Zwiebel, weiß
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3
- 100 g Haferflocken, zart
- 200 g Magerquark
- 1 Stk Ei, M
- 80 g Gratinkäse, 30 % Fett
- 4 g Senf, mittelscharf
- 1 g Salz
- 0.5 g Pfeffer, schwarz
- 1 g Gartenkräuter, getrocknet
- 2 ml Rapsöl
Alle Zutaten zusammen mit den Zwiebelwürfeln in eine Schüssel geben und gründlich zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
4
Aus der Masse mehrere gleich große Bratlinge formen und diese mit etwas Abstand in den Korb des Airfryers legen.
5
Die Bratlinge leicht mit Öl besprühen und bei 200 °C für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und eine feste Konsistenz haben.
6
Die fertigen Quark-Hafer-Bratlinge warm servieren.