Proteinreiche Mozzarella-Waffeln – Grundrezept

Name: Proteinreiche Mozzarella-Waffeln – Grundrezept
Prep time: 4 min
Cook time: 8 min
Total time: 12 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 125 g Mozzarella, fettreduziert; 2 Stk Ei, M; 150 g Frischkäse, körnig; 40 g Hähnchenbrustfilet, in Scheiben; 30 g Salatgurke; 0.25 g Salz; 0.25 g Gartenkräuter, getrocknet; 2 ml Rapsöl

5 (1)

Diese proteinreichen Mozzarella-Waffeln sind eine einfache und kohlenhydratarme Alternative zu klassischen Waffeln. Durch den hohen Eiweißgehalt eignen sie sich ideal für eine fitnessorientierte Ernährung und lassen sich sättigend kombinieren. Perfekt als Frühstück oder schnelle, proteinreiche Mahlzeit.

Arbeitszeit: 4 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 381 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 381 kcal
Protein: 46,8 g
Fett: 19,8 g
Kohlenhydrate: 5,9 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen2

1 Portion ≙ 1 Waffel (75 g)

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 2 Portionen benötigt.

Waffeln
- 125 g
  Mozzarella, fettreduziert
- 2 Stk
  Ei, M
- 150 g
  Frischkäse, körnig
- 40 g
  Hähnchenbrustfilet, in Scheiben
- 30 g
  Salatgurke
- 0.25 g
  Salz
- 0.25 g
  Gartenkräuter, getrocknet
- 2 ml
  Rapsöl

Du kannst die Mozzarella-Waffeln ganz nach Geschmack mit verschiedenen eiweißreichen Zutaten belegen und kombinieren. Besonders beliebt sind beispielsweise unsere proteinreichen Mozzarella-Waffeln mit Lachs oder die Protein-Waffeln mit Hähnchen.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 4 Min.
Koch-/Backzeit: 8 Min.
Gesamtzeit: 12 Min.

1
- 125 g Mozzarella, fettreduziert
- 2 Stk Ei, M
Den Mozzarella zusammen mit dem Ei in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig mixen.
2
- 2 ml Rapsöl
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl leicht einfetten. Anschließend den Teig portionsweise einfüllen.
3
Die Waffeln backen, bis sie außen goldbraun sind. Danach vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen.
4
- 150 g Frischkäse, körnig
- 40 g Hähnchenbrustfilet, in Scheiben
- 30 g Salatgurke
Die fertigen Waffeln mit körnigem Frischkäse bestreichen und mit Hähnchen und Gurken belegen.
5
- 0.25 g Salz
- 0.25 g Gartenkräuter, getrocknet
Zum Schluss mit Gewürzen verfeinern und direkt servieren.