- Arbeitszeit
- 5 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 201 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 201 kcal
- Protein
- 11,9 g
- Fett
- 1,4 g
- Kohlenhydrate
- 34,0 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 80 g
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 6 Portionen benötigt.
Brötchen
- 250 gMagerquark
- 210 gDinkelmehl, Typ 630
- 10 gChiasamen
- 20 gKarotte, geschält
- 40 mlWasser, still
- 3 gSalz
- 15 gBackpulver
Die Brötchen können vor dem Backen nach Belieben mit Körnern deiner Wahl bestreut werden. Das sorgt für extra Biss und zusätzlichen Geschmack.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- 1
Den Airfryer auf 160 °C vorheizen, falls dies bei deinem Gerät erforderlich ist. Falls dein Airfryer kein Vorheizen benötigt, kannst du diesen Schritt überspringen.
Wenn du keinen Airfryer hast, kannst du alternativ das separate Rezept für proteinreiche Karotten-Brötchen aus dem Backofen nutzen.
- 2
- 10 g Chiasamen
- 40 ml Wasser, still
Die Chiasamen mit dem Wasser vermengen und einige Minuten quellen lassen.
- 3
- 20 g Karotte, geschält
Die Karotte schälen und fein raspeln.
- 4
- 250 g Magerquark
- 210 g Dinkelmehl, Typ 630
- 3 g Salz
- 15 g Backpulver
Anschließend die gequollenen Chiasamen zusammen mit den Karottenraspeln und den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- 5
Den Teig in gleich große Portionen aufteilen und daraus runde Brötchen formen.
- 6
Danach die geformten Brötchen in den Airfryer geben und mit ausreichend Abstand platzieren.
- 7
Die Brötchen bei 160 °C für etwa 15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
