Protein-Rührei mit Speck

Name: Protein-Rührei mit Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Stk Ei, M; 60 g Frischkäse, körnig; 40 g Schinkenwürfel, roh, fettreduziert; 2 ml Rapsöl

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Dieses Protein-Rührei mit Speck ist eine herzhafte, schnelle Fitness-Mahlzeit mit hohem Eiweißgehalt. Die Kombination aus Eiern, körnigem Frischkäse und knusprigem Speck liefert wertvolle Proteine und gesunde Fette – ideal für Muskelaufbau, Sättigung und einen energiereichen Start in den Tag.

Arbeitszeit: 5 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 143 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 143 kcal
Protein: 14,4 g
Fett: 8,8 g
Kohlenhydrate: 1,5 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen1

1 Portion ≙ 200 g

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 1 Portionen benötigt.

Rührei
- 2 Stk
  Ei, M
- 60 g
  Frischkäse, körnig
- 40 g
  Schinkenwürfel, roh, fettreduziert
- 2 ml
  Rapsöl

Für noch mehr Frische und Nährstoffe kannst du das Rührei mit Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten oder Paprika ergänzen. So wird das Gericht ausgewogener und bleibt trotzdem proteinreich und fitnessfreundlich.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.

1
- 60 g Frischkäse, körnig
Den körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig pürieren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
2
- 2 Stk Ei, M
- 40 g Schinkenwürfel, roh, fettreduziert
Die Eier und die Speckwürfel hinzufügen und alles zu einer glatten, homogenen Masse verquirlen.
3
- 2 ml Rapsöl
Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Frischkäse-Masse hineingeben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Masse stockt und leicht goldbraun wird.