Protein-Pancakes mit Skyr

Name: Protein-Pancakes mit Skyr
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 240 g Skyr, natur; 120 g Dinkelmehl, Typ 630; 2 Stk Ei, M; 4 g Backpulver; 2 ml Rapsöl

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Diese Protein-Pancakes sind eine einfache und schnelle Alternative zum klassischen Frühstück und ideal für eine fitnessorientierte Ernährung. Sie liefern hochwertiges Eiweiß durch Skyr und Eier, sind angenehm sättigend und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Arbeitszeit: 5 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 157 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 157 kcal
Protein: 11,5 g
Fett: 3,0 g
Kohlenhydrate: 20,0 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen2

1 Portion ≙ 5 Pancakes (je 47 g)

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 2 Portionen benötigt.

Pancakes
- 240 g
  Skyr, natur
- 120 g
  Dinkelmehl, Typ 630
- 2 Stk
  Ei, M
- 4 g
  Backpulver
- 2 ml
  Rapsöl

Zu den Pancakes passen perfekt frisches Obst oder auch etwas Mandelmus. So kannst du die Pancakes ganz nach deinem Geschmack verfeinern und noch etwas Abwechslung hineinbringen.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.

1
- 2 Stk Ei, M
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten, eher dickflüssigen Teig verrühren.
2
- 240 g Skyr, natur
- 120 g Dinkelmehl, Typ 630
- 4 g Backpulver
Etwas Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
3
Sobald der Teig an der Unterseite gestockt ist, vorsichtig wenden und weiter ausbacken.