- Arbeitszeit
- 5 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 236 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 236 kcal
- Protein
- 13,2 g
- Fett
- 4,6 g
- Kohlenhydrate
- 34,3 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 1 Stange (80 g)
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 6 Portionen benötigt.
Stangen
- 250 gMagerquark
- 210 gDinkelmehl, Typ 630
- 10 gChiasamen
- 40 mlWasser, still
- 3 gSalz
- 15 gBackpulver
- 30 gSonnenblumenkerne
Statt Sonnenblumenkernen kannst du auch eine Mischung aus anderen Kernen wie zum Beispiel Kürbiskernen verwenden. So bekommen die Protein-Körnerstangen noch mehr Abwechslung im Geschmack und eine zusätzliche Nährstoffvielfalt.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alternativ kannst du für eine schnellere Variante auch unser separates Körnerstangen-Rezept für den Airfryer nutzen.
- 2
- 10 g Chiasamen
- 40 ml Wasser, still
Die Chiasamen mit dem Wasser vermengen und einige Minuten quellen lassen.
- 3
- 250 g Magerquark
- 210 g Dinkelmehl, Typ 630
- 3 g Salz
- 15 g Backpulver
Die gequollenen Chiasamen zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und alles gründlich zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- 4
Den Teig in gleich große Portionen aufteilen und daraus längliche Stangen formen.
- 5
- 30 g Sonnenblumenkerne
Die Stangen mit Sonnenblumenkernen bestreuen und leicht andrücken.
- 6
Im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
