- Arbeitszeit
- 8 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 194 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 194 kcal
- Protein
- 14,2 g
- Fett
- 3,7 g
- Kohlenhydrate
- 24,7 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 190 g
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 2 Portionen benötigt.
Kaiserschmarrn
- 240 gSkyr, natur
- 120 gDinkelmehl, Typ 630
- 2 StkEi, M
- 4 gBackpulver
- 2 mlRapsöl
Als süßes Topping eignen sich perfekt frische Früchte wie Erdbeeren oder einfach etwas Puderzucker. So kannst du den Protein-Kaiserschmarrn ganz nach deinem Geschmack abrunden.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 8 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 13 Min.
- 1
- 2 Stk Ei, M
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- 2
- 240 g Skyr, natur
- 120 g Dinkelmehl, Typ 630
- 4 g Backpulver
Das Eigelb mit den restlichen Zutaten zu einem glatten, eher dickflüssigen Teig verrühren.
- 3
Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, bis eine luftige Masse entsteht.
- 4
- 2 ml Rapsöl
Etwas Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Teig hineingeben.
- 5
Sobald der Teig an der Unterseite gestockt ist, vorsichtig wenden und weiter ausbacken.
- 6
Zum Schluss den Kaiserschmarrn in der Pfanne in Stücke zerteilen und leicht anbraten.
