- Arbeitszeit
- 5 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 125 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 125 kcal
- Protein
- 10,7 g
- Fett
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 17,3 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 1 Brötchen (125 g)
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 6 Portionen benötigt.
Brötchen
- 500 gMagerquark
- 150 gDinkelmehl, Typ 630
- 15 gBackpulver
- 5 gSalz
- 12 gSonnenblumenkerne
Die Sonnenblumenkerne lassen sich flexibel ersetzen: Für eine weitere herzhafte Variante kannst du Käse verwenden, für eine süße Version eignen sich Schokodrops, die direkt unter den Teig gemischt werden. So kannst du die Brötchen ganz nach Geschmack variieren.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alternativ kannst du für eine noch schnellere Zubereitung auch unser separates Rezept für Protein-Brötchen mit Sonnenblumenkernen im Airfryer verwenden.
- 2
- 500 g Magerquark
- 150 g Dinkelmehl, Typ 630
- 15 g Backpulver
- 5 g Salz
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- 3
Den Teig in gleich große Portionen aufteilen und daraus runde Brötchen formen.
- 4
- 12 g Sonnenblumenkerne
Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Dabei die Kerne leicht andrücken.
- 5
Im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
