- Arbeitszeit
- 10 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 354 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 354 kcal
- Protein
- 12,2 g
- Fett
- 8,5 g
- Kohlenhydrate
- 54,8 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 40 g
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 10 Portionen benötigt.
Kuchen
- 370 gBanane
- 210 mlMilch, 1,5 % Fett
- 100 gDinkelmehl, Typ 630
- 110 gHaferflocken, zart
- 7 gBackpulver
- 15 gKakaopulver, ungesüßt
- 30 gMandelmus, braun
- 60 gApfelmark, ungesüßt
Für zusätzlichen Biss können gehackte Nüsse nach Wahl unter den Teig gemischt werden. Besonders gut passen Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln und verleihen dem Schoko-Bananenbrot ein angenehm nussiges Aroma.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
- 370 g Banane
- 210 ml Milch, 1,5 % Fett
Die Bananen zusammen mit der Milch in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine gleichmäßige, schaumige Masse entsteht.
- 3
- 100 g Dinkelmehl, Typ 630
- 110 g Haferflocken, zart
- 7 g Backpulver
- 15 g Kakaopulver, ungesüßt
- 30 g Mandelmus, braun
- 60 g Apfelmark, ungesüßt
Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 4
Den Teig in eine antihaftbeschichtete oder leicht gefettete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- 5
Das Schoko-Bananenbrot für etwa 60 Minuten backen.
- 6
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen und anschließend vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
