Leichte Gemüse-Hähnchen-Pasta

Name: Leichte Gemüse-Hähnchen-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 140 g Karotte; 140 g Paprika; 165 g Lauch; 400 ml Wasser, still; 65 g Saure Sahne; 400 g Penne; 10 g Gemüsebrühe-Pulver; 4 g Weizenmehl, Typ 405; 2 ml Rapsöl; 1 g Majoran, getrocknet; 1 g Salz; 1 g Pfeffer, schwarz

4 (1)

Diese leichte Gemüse-Hähnchen-Pasta ist eine ausgewogene, proteinreiche Mahlzeit für eine fitnessbewusste Ernährung. Sie kombiniert mageres Hähnchen mit viel Gemüse und sättigenden Kohlenhydraten aus Penne. Ideal als Post-Workout-Meal oder vollwertiges, leichtes Mittag- oder Abendessen.

Arbeitszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 123 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 123 kcal
Protein: 8,4 g
Fett: 1,5 g
Kohlenhydrate: 18,5 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen4

1 Portion ≙ 450 g

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.

Pasta
- 400 g
  Hähnchenbrust
- 140 g
  Karotte
- 140 g
  Paprika
- 165 g
  Lauch
- 400 ml
  Wasser, still
- 65 g
  Saure Sahne
- 400 g
  Penne
- 10 g
  Gemüsebrühe-Pulver
- 4 g
  Weizenmehl, Typ 405
- 2 ml
  Rapsöl
- 1 g
  Majoran, getrocknet
- 1 g
  Salz
- 1 g
  Pfeffer, schwarz

Statt herkömmlicher Penne kannst du auch wunderbar Vollkorn-Penne verwenden. Sie liefern mehr Ballaststoffe, halten länger satt und passen perfekt in eine fitnessbewusste Ernährung.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.

1
- 140 g Karotte
- 140 g Paprika
Paprika und Karotten waschen. Die Paprika in Streifen schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden.
2
- 165 g Lauch
Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
3
- 400 g Hähnchenbrust
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
4
- 65 g Saure Sahne
- 4 g Weizenmehl, Typ 405
Saure Sahne und Mehl in einer Schüssel verrühren. Dies sorgt später für eine sämige Soße und verhindert das Flocken.
5
- 400 g Penne
Die Penne nach Packungsanweisung kochen.
6
- 2 ml Rapsöl
Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten scharf anbraten.
7
Das geschnittene Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.
8
- 400 ml Wasser, still
- 10 g Gemüsebrühe-Pulver
- 1 g Majoran, getrocknet
- 1 g Salz
- 1 g Pfeffer, schwarz
Mit Wasser ablöschen, Gewürze hinzufügen und alles köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse noch leichten Biss hat.
9
Die vorbereitete Saure-Sahne-Mischung einrühren und einmal kurz aufkochen lassen.
10
Die fertigen Penne dazugeben und alles gut miteinander vermengen.