- Arbeitszeit
- 15 Minuten
- Schwierigkeit
- Mittel
- Energie
- 78 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 78 kcal
- Protein
- 2,1 g
- Fett
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 13,0 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 245 g
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.
Brei
- 800 gKartoffeln, vorwiegend festkochend
- 15 gButter, mildgesäuert
- 140 mlMilch, 1,5 % Fett
- 2 gSalz
- 0.1 gMuskatnuss, gemahlen
Mit einer Kartoffelpresse lässt sich der Kartoffelbrei noch feiner zubereiten als mit einem klassischen Kartoffelstampfer. So wird die Konsistenz noch gleichmäßiger und luftiger.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- 1
- 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto kürzer ist später die Kochzeit.
- 2
Die Kartoffelwürfel in einen Topf mit Wasser geben und für etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 3
- 15 g Butter, mildgesäuert
- 140 ml Milch, 1,5 % Fett
- 2 g Salz
- 0.1 g Muskatnuss, gemahlen
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
- 4
Alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Brei verarbeiten und anschließend servieren.
