- Arbeitszeit
- 15 Minuten
- Schwierigkeit
- Mittel
- Energie
- 83 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 83 kcal
- Protein
- 3,5 g
- Fett
- 3,3 g
- Kohlenhydrate
- 9,2 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 55 g Gütze + 60 g Soße
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.
Grütze
- 200 gErdbeeren, frisch
- 20 gChiasamen
Soße
- 250 mlMilch, 1,5 % Fett
- 7 gBlütenhonig
- 1 StkEigelb
- 7.5 gSpeisestärke, Mais
- 0.25 StkVanilleschote
Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren verwenden, so lässt sich das Rezept ganz einfach variieren und bekommt eine leicht säuerliche Note.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- 1
- 200 g Erdbeeren, frisch
Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und anschließend fein pürieren.
- 2
- 20 g Chiasamen
Die Chiasamen hinzugeben und alles miteinander vermengen.
- 3
- 0.25 Stk Vanilleschote
Die Mischung abdecken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
- 4
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark sorgfältig herauskratzen.
- 5
Zwei Drittel der Milch zusammen mit dem Mark und der Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 6
- 250 ml Milch, 1,5 % Fett
- 7 g Blütenhonig
- 1 Stk Eigelb
- 7.5 g Speisestärke, Mais
Währenddessen die restliche Milch mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- 7
Sobald die Milch aufkocht, die vorbereitete Milch-Mischung unter ständigem Rühren langsam hinzufügen.
- 8
Die Soße unter Rühren erneut kurz aufkochen lassen, bis sie leicht andickt.
- 9
Die Vanillesoße abkühlen lassen und anschließend über die Erdbeer-Grütze verteilen.
