Crispy-Chicken-Wrap

Name: Crispy-Chicken-Wrap
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 g Tortilla Wrap, Weizen; 200 g Hähnchenbrust; 4 g Weizenmehl, Typ 405; 0.25 Stk Ei, M; 45 g Cornflakes, ungesüßt; 125 g Eisbergsalat; 45 g Paprika; 50 g Hirtenkäse; 60 g Salatgurke; 30 g Frischkäse, fettreduziert; 66 g Cherrytomaten; 1 g Salz; 1.5 g Paprikapulver, edelsüß; 0.5 g Pfeffer, schwarz; 0.1 g Joghurt, 0,1 % Fett; 6 g Tomaten-Ketchup, zuckerreduziert; 3 g Senf, mittelscharf; 0.5 g Salz

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Diese Crispy-Chicken-Wraps kombinieren knusprig paniertes Hähnchen mit frischem Gemüse und einer würzigen Soße. Sie sind sättigend, proteinreich und ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen. Durch die Kombination aus Crunch und Frische entsteht ein ausgewogenes Gericht mit viel Geschmack.

Arbeitszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Energie: 90 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 90 kcal
Protein: 9,1 g
Fett: 2,7 g
Kohlenhydrate: 7,3 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen3

1 Portion ≙ 1 gefüllter Wrap (250 g)

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 3 Portionen benötigt.

Wrap
- 3 g
  Tortilla Wrap, Weizen
- 200 g
  Hähnchenbrust
- 4 g
  Weizenmehl, Typ 405
- 0.25 Stk
  Ei, M
- 45 g
  Cornflakes, ungesüßt
- 125 g
  Eisbergsalat
- 45 g
  Paprika
- 50 g
  Hirtenkäse
- 60 g
  Salatgurke
- 30 g
  Frischkäse, fettreduziert
- 66 g
  Cherrytomaten
- 1 g
  Salz
- 1.5 g
  Paprikapulver, edelsüß
- 0.5 g
  Pfeffer, schwarz
Soße
- 0.1 g
  Joghurt, 0,1 % Fett
- 6 g
  Tomaten-Ketchup, zuckerreduziert
- 3 g
  Senf, mittelscharf
- 0.5 g
  Salz
- 0.5 g
  Pfeffer, schwarz

Für mehr Ballaststoffe können statt normaler Tortilla-Wraps auch Vollkornwraps verwendet werden. Außerdem lässt sich die Soße ganz nach Geschmack variieren – beispielsweise mit Knoblauch-, Curry- oder Kräuterdip.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.

1
- 45 g Paprika
- 50 g Hirtenkäse
- 60 g Salatgurke
- 66 g Cherrytomaten
Das Gemüse gründlich waschen. Paprika und Gurke in Würfel oder Streifen schneiden und die Tomaten halbieren. Die Salatblätter vom Kopf lösen und ebenfalls waschen. Anschließend den Hirtenkäse ebenfalls würfeln.
2
- 200 g Hähnchenbrust
- 1 g Salz
- 1.5 g Paprikapulver, edelsüß
- 0.5 g Pfeffer, schwarz
Die Hähnchenbrust in gleich große Stücke schneiden und mit den Gewürzen würzen.
3
- 4 g Weizenmehl, Typ 405
- 0.25 Stk Ei, M
- 45 g Cornflakes, ungesüßt
Drei Schüsseln vorbereiten: In die erste das Mehl geben, in die zweite leicht zerbröselte Cornflakes und in die dritte das Ei. Das Ei anschließend gründlich verquirlen.
4
Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl, anschließend im Ei und danach in den Cornflakes wenden. Die Cornflakes dabei gut andrücken, damit die Panade besser haftet.
5
Die panierten Hähnchenteile im Airfryer bei 200 °C für etwa 12–15 Minuten goldbraun backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Alternativ können sie auch im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20–25 Minuten gebacken werden.
6
- 0.1 g Joghurt, 0,1 % Fett
- 6 g Tomaten-Ketchup, zuckerreduziert
- 3 g Senf, mittelscharf
- 0.5 g Salz
- 0.5 g Pfeffer, schwarz
Währenddessen alle Zutaten für die Soße in einer separaten Schüssel miteinander verrühren.