Cremige Champignon-Spaghetti

Name: Cremige Champignon-Spaghetti
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 65 g Frischkäse, fettreduziert; 300 ml Milch, 1,5 % Fett; 300 g Champignon, frisch; 70 g Parmesan, gerieben; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 ml Rapsöl; 5 g Gemüsebrühe-Pulver; 0.5 g Weizenmehl, Typ 405; 1 g Italienische Kräuter, getrocknet; 1 g Salz; 0.5 g Pfeffer, schwarz

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Diese cremigen Champignon-Spaghetti sind eine kalorienbewusste, leichte Pasta-Variante mit viel Geschmack und einer sämigen Soße aus fettarmer Milch, Frischkäse und aromatischen Champignons. Sie eignen sich ideal für eine ausgewogene Mahlzeit im Alltag ohne schwere Zutaten und ohne übermäßige Kalorien.

Arbeitszeit: 5 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 130 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 130 kcal
Protein: 6,4 g
Fett: 2,7 g
Kohlenhydrate: 19,6 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen4

1 Portion ≙ 400 g

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.

Pasta
- 400 g
  Spaghetti
- 65 g
  Frischkäse, fettreduziert
- 300 ml
  Milch, 1,5 % Fett
- 300 g
  Champignon, frisch
- 70 g
  Parmesan, gerieben
- 1 Stk
  Knoblauchzehe
- 2 ml
  Rapsöl
- 5 g
  Gemüsebrühe-Pulver
- 0.5 g
  Weizenmehl, Typ 405
- 1 g
  Italienische Kräuter, getrocknet
- 1 g
  Salz
- 0.5 g
  Pfeffer, schwarz

Du kannst die Spaghetti auch durch Vollkornspaghetti ersetzen, um mehr Ballaststoffe und eine längere Sättigung zu erreichen.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.

1
- 300 g Champignon, frisch
Die Champignons gründlich säubern und in feine Scheiben schneiden.
2
- 400 g Spaghetti
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser gar kochen.
3
- 2 ml Rapsöl
Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei mittlerer Hitze für 1–2 Minuten anbraten.
4
- 1 Stk Knoblauchzehe
Die Knoblauchzehe pressen, zu den Champignons geben und kurz mit anbraten.
5
- 300 ml Milch, 1,5 % Fett
- 0.5 g Weizenmehl, Typ 405
Das Mehl über die Champignons streuen und alles gut vermengen. Anschließend mit der Milch ablöschen.
6
- 65 g Frischkäse, fettreduziert
- 70 g Parmesan, gerieben
- 5 g Gemüsebrühe-Pulver
- 1 g Italienische Kräuter, getrocknet
- 1 g Salz
- 0.5 g Pfeffer, schwarz
Gewürze, Frischkäse und Parmesan hinzufügen und alles gründlich verrühren.
7
Die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Spaghetti fertig gekocht sind.
8
Die fertigen Spaghetti in die Pfanne geben und sorgfältig mit der cremigen Champignonsoße vermengen.