Cremige Champignon-Spaghetti mit Hähnchen

Name: Cremige Champignon-Spaghetti mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Spaghetti; 400 g Hähnchenbrust; 65 g Frischkäse, fettreduziert; 450 g Champignon, frisch; 70 g Parmesan, gerieben; 300 ml Milch, 1,5 % Fett; 1 Stk Knoblauchzehe; 20 g Zwiebel, weiß; 2 ml Rapsöl; 5 g Gemüsebrühe-Pulver; 1 g Italienische Kräuter, getrocknet; 1 g Salz; 0.5 g Pfeffer, schwarz; 5 g Weizenmehl, Typ 405

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Diese cremigen Champignon-Spaghetti mit Hähnchen sind eine proteinreiche, ausgewogene Mahlzeit für einen aktiven Lebensstil. Sie liefern hochwertiges Eiweiß aus Hähnchen und Parmesan sowie Energie aus Kohlenhydraten und eignen sich ideal nach dem Training oder als sättigendes Fitness-Dinner.

Arbeitszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Energie: 126 kcal
Hinweise zu unseren Rezeptangaben: Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.

Nährwerte

Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.

Je 100 g

Standardwerte

Kalorien: 126 kcal
Protein: 10,4 g
Fett: 2,5 g
Kohlenhydrate: 15,2 g

Je ausgewählter Portion

Makros im Fokus

Kalorien: kcal
Protein: g
Fett: g
Kohlenhydrate: g

Portionen4

1 Portion ≙ 474 g

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.

Pasta
- 350 g
  Spaghetti
- 400 g
  Hähnchenbrust
- 65 g
  Frischkäse, fettreduziert
- 450 g
  Champignon, frisch
- 70 g
  Parmesan, gerieben
- 300 ml
  Milch, 1,5 % Fett
- 1 Stk
  Knoblauchzehe
- 20 g
  Zwiebel, weiß
- 2 ml
  Rapsöl
- 5 g
  Gemüsebrühe-Pulver
- 1 g
  Italienische Kräuter, getrocknet
- 1 g
  Salz
- 0.5 g
  Pfeffer, schwarz
- 5 g
  Weizenmehl, Typ 405

Falls die Soße zu flüssig wird, einfach etwas Mehl in wenig Wasser anrühren und unter ständigem Rühren in die Soße geben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

Zubereitung

Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Arbeitszeit: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.

1
- 400 g Hähnchenbrust
- 450 g Champignon, frisch
- 20 g Zwiebel, weiß
Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2
- 350 g Spaghetti
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
3
- 2 ml Rapsöl
Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten scharf anbraten.
4
Zwiebeln und Champignons dazugeben und mitbraten, bis die Champignons deutlich an Volumen verlieren.
5
- 1 Stk Knoblauchzehe
Den Knoblauch in die Pfanne pressen und kurz mit anbraten.
6
- 300 ml Milch, 1,5 % Fett
- 5 g Weizenmehl, Typ 405
Das Mehl über die Zutaten streuen, gut verrühren und anschließend mit Milch ablöschen.
7
- 65 g Frischkäse, fettreduziert
- 70 g Parmesan, gerieben
- 5 g Gemüsebrühe-Pulver
- 1 g Italienische Kräuter, getrocknet
- 1 g Salz
- 0.5 g Pfeffer, schwarz
Frischkäse, Parmesan und Gewürze hinzufügen und alles unter Rühren leicht köcheln lassen, bis eine cremige, sämige Soße entsteht.
8
Die fertigen Spaghetti zur Soße geben und alles gut miteinander vermengen.