- Arbeitszeit
- 5 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 219 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 219 kcal
- Protein
- 13,0 g
- Fett
- 1,5 g
- Kohlenhydrate
- 36,8 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 73 g
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 6 Portionen benötigt.
Brötchen
- 250 gMagerquark
- 210 gDinkelmehl, Typ 630
- 10 gChiasamen
- 40 mlWasser, still
- 3 gSalz
- 15 gBackpulver
Die Brötchen können zusätzlich mit Kernen nach Wahl bestreut werden. Dadurch bekommen sie noch mehr Biss, einen nussigen Geschmack und extra Nährstoffe für ein ausgewogenes Frühstück.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alternativ kannst du für eine schnellere Variante auch unser separates Chiasamen-Brötchen-Rezept für den Airfryer nutzen.
- 2
- 10 g Chiasamen
- 40 ml Wasser, still
Die Chiasamen mit dem Wasser vermengen und einige Minuten quellen lassen.
- 3
- 250 g Magerquark
- 210 g Dinkelmehl, Typ 630
- 3 g Salz
- 15 g Backpulver
Anschließend die gequollenen Chiasamen zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- 4
Den Teig in gleich große Portionen aufteilen und daraus runde Brötchen formen. Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- 5
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
