- Arbeitszeit
- 25 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 144 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 144 kcal
- Protein
- 7,2 g
- Fett
- 3,1 g
- Kohlenhydrate
- 23,0 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 2 Stück (á 92 g)
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.
Bruschetta
- 280 gCiabatta
- 300 gChampignon, frisch
- 150 gSkyr, natur
- 10 mlOlivenöl
- 2 StkKnoblauchzehe
- 8 gThymian, frisch
- 10 gPetersilie, frisch
- 20 mlZitronensaft
- 3 gSalz
- 1 gPfeffer, schwarz
- 1 gOregano, getrocknet
- 5 gParmesan, gerieben
Für das beste Geschmackserlebnis solltest du die Champignon-Bruschetta direkt nach dem Belegen servieren. So bleibt das Ciabatta knusprig und der Belag wunderbar frisch.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- 1
- 300 g Champignon, frisch
- 8 g Thymian, frisch
- 10 g Petersilie, frisch
Die Champignons mit einem Tuch oder einer Bürste säubern und in dünne Scheiben schneiden. Den Thymian waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Petersilie waschen und fein hacken.
- 2
- 280 g Ciabatta
Das Ciabatta in gleich dicke Scheiben schneiden und diese in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten. Anschließend beiseitestellen.
- 3
- 10 ml Olivenöl
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei mittlerer bis hoher Hitze 5–6 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind und kaum noch Flüssigkeit enthalten. So entwickeln sie ein besonders intensives Aroma.
- 4
- 2 Stk Knoblauchzehe
- 3 g Salz
- 1 g Pfeffer, schwarz
- 1 g Oregano, getrocknet
Die Knoblauchzehe direkt in die Pfanne pressen. Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles etwa 30 Sekunden unter Rühren mit anbraten.
- 5
- 20 ml Zitronensaft
Die Champignons mit Zitronensaft ablöschen, die Petersilie unterheben und die Pfanne vom Herd nehmen.
- 6
- 150 g Skyr, natur
Den Skyr gleichmäßig auf den gerösteten Ciabatta-Scheiben verstreichen. Anschließend die warmen Champignons darauf verteilen.
- 7
- 5 g Parmesan, gerieben
Zum Schluss den Parmesan darüberstreuen und die Champignon-Bruschetta sofort servieren.
