- Arbeitszeit
- 11 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 172 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Standardwerte
- Kalorien
- 172 kcal
- Protein
- 5,9 g
- Fett
- 3,1 g
- Kohlenhydrate
- 29,1 g
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
1 Portion ≙ 1 Stück (67 g)
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 12 Portionen benötigt.
Kuchen
- 360 gBanane
- 2 StkEi, M
- 100 mlMilch, 1,5 % Fett
- 100 gApfelmark, ungesüßt
- 200 gDinkelmehl, Typ 630
- 15 gBackpulver
- 0.2 gZimt, gemahlen
- 30 gSchokodrops, zartbitter
Für zusätzlichen Biss und wertvolle ungesättigte Fettsäuren können gehackte Nüsse nach Wahl unter den Teig gemischt werden. Besonders gut passen Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse zum Bananenbrot.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 11 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 46 Min.
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
- 360 g Banane
Die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
- 3
- 2 Stk Ei, M
- 100 ml Milch, 1,5 % Fett
- 100 g Apfelmark, ungesüßt
Milch, Apfelmark und die Eier hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- 4
- 200 g Dinkelmehl, Typ 630
- 15 g Backpulver
- 0.2 g Zimt, gemahlen
- 30 g Schokodrops, zartbitter
Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
- 5
Den Teig in eine beschichtete oder leicht gefettete Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- 6
Das Bananenbrot für etwa 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- 7
Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
