- Arbeitszeit
- 5 Minuten
- Schwierigkeit
- Einfach
- Energie
- 183 kcal
- Hinweise zu unseren Rezeptangaben
- Wie wir Inhalte aufbereiten und was du dazu wissen solltest, erfährst du in unseren Hinweisen zu Rezeptangaben.
Nährwerte
Die Portionslogik greift hier bereits. Zucker ist im Fitness- und Ernährungsbereich ebenfalls relevant und sollte sichtbar sein.
Je 100 g
Standardwerte
- Kalorien
- 183 kcal
- Protein
- 7,6 g
- Fett
- 15,8 g
- Kohlenhydrate
- 3,9 g
Je ausgewählter Portion
Makros im Fokus
- Kalorien
- kcal
- Protein
- g
- Fett
- g
- Kohlenhydrate
- g
Portionen4
1 Portion ≙ 75 g
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für 4 Portionen benötigt.
Mayonnaise
- 3 StkEi, M, gekocht
- 100 gAvocado
- 15 mlOlivenöl
- 60 mlWasser, still
- 10 mlZitronensaft
- 10 gSenf, mittelscharf
- 1 gSalz
Die Avocado-Mayonnaise eignet sich hervorragend als Dip zum Grillen und passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Zubereitung
Die folgende Anleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
- Arbeitszeit
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- 1
- 100 g Avocado
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
- 2
- 3 Stk Ei, M, gekocht
- 15 ml Olivenöl
- 60 ml Wasser, still
- 10 ml Zitronensaft
- 10 g Senf, mittelscharf
- 1 g Salz
Die Eier schälen und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer oder einen hohen Mixbecher geben.
- 3
Alle Zutaten zu einer glatten und cremigen Mayonnaise pürieren.
- 4
Die Avocado-Mayonnaise bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
